借我一雙慧眼吧
來源：作者：許桂林時(shí)間：2012-06-20熱度：0次
在我童年的記憶里，上海的人把喝水叫吃茶。因?yàn)槲业墓枢l(xiāng)在安徽，所以父親對(duì)安徽的茶葉始終是情有獨(dú)鐘。父親那時(shí)候最愛喝的是祁門紅茶。他的一些戰(zhàn)友到上海常給他帶一些暗紅色的散發(fā)著清香的祁紅茶。我也就是從那時(shí)候起知道喝開水和喝茶實(shí)際不是一回事。事實(shí)上，茶在我整個(gè)學(xué)生時(shí)期和整個(gè)插隊(duì)時(shí)期，都屬遠(yuǎn)的虛的東西，我那時(shí)朦朧的概念中，只有安徽才出好茶，而好茶就應(yīng)該是祁門的紅茶了。
我在安徽插隊(duì)的時(shí)候，曾經(jīng)到我的同學(xué)儲(chǔ)福金那里去。儲(chǔ)福金今天已經(jīng)是江蘇的著名作家了。他那時(shí)候在金壇縣插隊(duì)。他用茶葉招待我，泡的是金壇出的茶葉。那茶水的香味和色澤是我從來不曾品嘗過的。儲(chǔ)福金說，碧螺春和龍井兩大名茶出在蘇杭，是和江南秀美的山水有關(guān)的。天下的好茶應(yīng)該算是在江南了。我當(dāng)時(shí)很是不服氣，立即向他列舉了安徽的所有的茶葉，如黃山的毛峰、六安的瓜片、太平的猴魁、霍山的黃芽、九華的毛尖、岳西的翠蘭、祁門的紅茶等等等等，儲(chǔ)福金倒也認(rèn)可。我們于是相互一笑，重品新茶。
但那時(shí)候，我卻忽視了今天在我看來是最重要的最好的安徽的一款茶葉，那就是今天石臺(tái)縣出產(chǎn)的的古典名茶霧里青。
石臺(tái)縣的石臺(tái)鎮(zhèn)是皖南的茶鄉(xiāng)之一。它東臨黃山，北接九華。我早就知道那里有個(gè)天方茶葉集團(tuán)。天方茶葉集團(tuán)是首批國(guó)家級(jí)的生態(tài)示范區(qū)、國(guó)家級(jí)的扶貧龍頭企業(yè)、中國(guó)茶葉的百強(qiáng)企業(yè)、安徽農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)、中國(guó)最大的茶企業(yè)之一。它生產(chǎn)的茶葉品種很多，但我真正的知道霧里青茶葉，卻是我的作家好朋友許輝在一次作家活動(dòng)中告訴我的。
后來，我有幸去了一次石臺(tái)。我好像一下子就走進(jìn)了霧里青的歷史?？諝庵械教幰缰柘?，清新的茶香使人的精神也好起來了。行走在茶垅間，整個(gè)山都是一片綠色，下一點(diǎn)蒙蒙的細(xì)雨，雨絲也染了茶氣，絲絲沁到心里來。進(jìn)茶廠里，看師傅炒茶。好茶須手工制，一排邊幾只炒鍋，灶下燒著山柴，一只只炒茶鍋里翻動(dòng)著殺青的茶葉，也翻動(dòng)著師傅靈巧的手。就著剛起鍋的霧里青熱茶泡上一杯，碧新的葉片在水中沁出淡淡的綠來。茶未入口，茶氣已入心，周身萬千毛孔都仿佛被濾得清清凈凈的。正像古詩所說：“一盞嫩蕊綠竹意，兩心肝腸寸斷情“了。
我的思緒于是就被霧里青帶的很遠(yuǎn)很遠(yuǎn)了。我想象著從明武宗正德三年的春天起，它被列為貢品，被挑夫從仙寓山古徽道挑到山下，裝上船，順秋浦河而下在池州再上大船，順長(zhǎng)江西下再轉(zhuǎn)入京杭大運(yùn)河直至進(jìn)入紫禁城的艱辛；我想象著1745年它從廣州登上哥德堡號(hào)商船，在去瑞典的途中不幸船沉身陷大海卻又在三百年后被打撈出來，依然以獨(dú)特的清香使人回味百年的遙遠(yuǎn)的歷程；我想象著瑞典用了十二年的時(shí)間再造哥德堡三號(hào)商船，經(jīng)過十個(gè)月的環(huán)球航行，橫跨三個(gè)世紀(jì)的歷史時(shí)空，終于把霧里青搬進(jìn)了瑞典皇宮的盛舉；尤其是當(dāng)我想象著當(dāng)時(shí)在瑞典訪問的國(guó)家主席胡錦濤攜手瑞典國(guó)王卡爾十六世共同登上哥德堡商船出席返航儀式時(shí)，不禁悠然神往。在中國(guó)千年的茶葉歷史上，恐怕也只有霧里青有著這樣獨(dú)特的傳奇故事了。
如果說，當(dāng)年我父親喜歡的祁紅茶條緊細(xì)均勻、苗秀顯毫、色澤烏潤(rùn)、香氣清香持久；那么，霧里青就是金芽肥嫩、絨豪披露、嫩香裊裊、滋味鮮醇了。把它捧在手心里看去，直覺的它綠得剔透，綠得可愛，實(shí)在舍不得泡了去。而泡在水里，更顯得它的湯色淺黃明亮，葉底嫩綠完整。真是“洗盡古今人不倦，將知醉后豈堪夸”了.
有時(shí)候，我真想像一首歌里唱的那樣，對(duì)霧里青說，借我，借我一雙慧眼吧，我想把你認(rèn)認(rèn)真真，仔仔細(xì)細(xì)的看個(gè)明白。但面對(duì)那群峰逶迤、雄峰疊翠的茶山；面對(duì)那風(fēng)光原始，鳥語花香的茶園；面對(duì)那清溪潺潺，峭壁幽深的茶葉基地，我覺得自己已經(jīng)是在云里霧里了。我的身心往往會(huì)飄飄蕩蕩，覺得好像與大自然交匯在一起了。我又怎么能夠看得清！
人總有一些所好的，有人好酒，有人好煙，有人好畫，也有人好郵票，各人之好也都算有個(gè)緣。我很難說好茶，但覺得這一生和霧里青倒是有緣的。想著將來有一天，退了休，端一杯霧里青茶，捧一本讀不厭之書，也便是最大的福緣和享受了。
(編輯：作家網(wǎng))
