爺爺是壺老白干
來源：作者：雪泥恒香時間：2012-05-03熱度：0次
爺爺是一壺老白干，入口辛辣，回味綿柔,醇和甘冽，后勁十足。
五月，庭院里榴花怒放，艷紅紗衣，桔紅湘裙，在細(xì)密翠綠的碎葉點(diǎn)綴下燦若云錦。月移花影動，花下一壺酒，爺爺在月下獨(dú)酌，幕天席地，月華如水，清風(fēng)徐徐。
長短不一五六條魚，大小不等七八只蝦，外加一枚咸雞蛋，還有一錫壺沂源老白干。倘或遇到清明或是某個先祖的忌日，大約會多一小碗酥酥的花生米，幾只素餡的莊戶水餃。魚是小河里自生自長的草魚，蝦是溪水里自長自生的河蝦，花生米是自家地里的產(chǎn)物，咸雞蛋更是家養(yǎng)的雞下的蛋，唯有這老白干，是買來的地瓜干原漿，當(dāng)?shù)鼐茝S生產(chǎn)，濃度高，后勁大。
爺爺不喝冷酒。一壺老白干大約有三四盅的量，第一盅不喝，只為溫酒。酒入酒盅，火柴點(diǎn)燃，淡藍(lán)色火焰徐徐升起。酒壺在手，置于火上，盅內(nèi)酒盡壺內(nèi)酒溫，再喝才能溫?zé)岣蚀迹B(yǎng)胃活血。
一個雞蛋通常是爺爺三天的酒肴。蛋殼輕磕桌沿，裂開一條細(xì)縫，爺爺借這縫隙開一扇天窗，拇指蓋大小。細(xì)細(xì)的秫秸篾兒，韭菜葉寬，透過天窗戳一點(diǎn)蛋清，抿入嘴里，細(xì)細(xì)地砸著，如山珍海味在口，撮一口老白干，“吱溜”一聲，細(xì)瞇著眼睛，溫和的臉開了菊花。三兩盅酒盡，雞蛋尚余許多，小片菜葉蓋住天窗，留待明日繼續(xù)。
愛酒卻不酗酒，處事留有余地，是爺爺?shù)娜松鷮懻铡６颊f酒品如人品，可這花看半開，酒飲微醺，卻也需要相當(dāng)?shù)木辰纭?BR> 原生態(tài)的老白干，如同爺爺原汁原味的老農(nóng)民品格，質(zhì)樸純和，樂觀豁達(dá)。那時，爺爺住在土坯的房子里，一張木床擠七八個孩子。養(yǎng)育四子四女已是捉襟見肘，仍收養(yǎng)了兩個父母雙亡的朋友之子。只可惜，這兩個孩子，都在壯年意外亡故，未能回報(bào)他的養(yǎng)育之恩。
爺爺種地之余，在堤堰上種蕎麥，上山采藥草，下河撈鐵砂，養(yǎng)雞，養(yǎng)鴿子供養(yǎng)一家，一刻也不停息。生活困頓，卻依然稍有剩余，就會買十幾個應(yīng)時的水果，一人一個，不偏不倚。他放盡汪坑里的積水，只為了撈幾只小魚小蝦做下酒菜，卻往往自己不舍得吃，飽了孩子的口福。唯一對自己的奢侈，就是那一壺老白干。
“愁多酒雖少，酒傾愁不來。”生活的滋味，得之心而寓之酒，不是身臨不會懂。酒能解乏，亦能讓忙碌了一天的爺爺，在半酣之后忘卻疲累，繼續(xù)日復(fù)一日的“晨興理荒穢，帶月荷鋤歸?！?BR> 幾十年過去，每每家人團(tuán)聚，父親總是感慨，要是爺爺還在，看到現(xiàn)在寬敞的二層樓房，滿堂的兒女繞膝，該會多么欣慰啊。我卻時常想起爺爺月下獨(dú)酌時，張揚(yáng)的那份困境逆境過去希望還在的信念，昨天今天過去明天會更好的豁達(dá)。
(編輯：作家網(wǎng))
