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     我出生在一個(gè)叫九井子的小村子里，村子很小，幾十戶人家，兩眼水井，一間碾房，一個(gè)石碾，一個(gè)石磨。離開(kāi)村子已經(jīng)多年，可故鄉(xiāng)的石碾依舊在我的記憶中蒼涼而又憂傷地轉(zhuǎn)動(dòng)著，那“吱嘎吱嘎”的聲音宛若一首古老的歌謠，經(jīng)久的彌漫在我的心靈深處。  碾子一圈一圈的轉(zhuǎn)動(dòng)，猶如一只石質(zhì)的時(shí)鐘一樣，將我們童年的歲月慢慢碾碎，留給我們的只有內(nèi)心深處的一片美好記憶。

　　我們通常把碾房叫碾道，小時(shí)候，碾道就在我們村子的中間，一間低矮簡(jiǎn)陋的土坯房，南墻上有一個(gè)長(zhǎng)方形的門(mén)洞，一個(gè)一米見(jiàn)方的窗戶。屋內(nèi)靠門(mén)口是圓圓的又大又厚的石磨，占去了一多半的空間，里邊就是石碾了。碾盤(pán)中間立著一根鐵棒做的碾柱子，也就是中心軸，碾盤(pán)上是圓柱形的石磙，也叫“碾子”，碾子上的木架固定在碾柱子上。

碾道雖然小，卻經(jīng)常人來(lái)人往，在這里忙忙碌碌，進(jìn)進(jìn)出出，異常熱鬧。有時(shí)候因?yàn)槊Γ托枰蠹遗抨?duì)，有秩序的進(jìn)行使用，當(dāng)然排隊(duì)并不像我們想象的站隊(duì)等候，而是用一種民間的最為淳樸和直接的方式去表達(dá)：假如計(jì)劃用碾，那么就可以用掃碾笤帚掃凈碾盤(pán)，放一塊干凈的石頭在上面，或者干脆就把掃碾笤帚或是其他用具放在上面，這就是表示已經(jīng)站隊(duì)了，假如有其他人來(lái)，看見(jiàn)標(biāo)記，也就自覺(jué)的排隊(duì)等待了。那時(shí)候時(shí)常見(jiàn)嬸子大娘們推著車(chē)，車(chē)上裝著糧食，簸箕、驢套、篩子、掃碾笤帚等用具去碾道加工糧食。推碾子的有的是妯娌們一起來(lái)，有的是一家子一同來(lái)。干活時(shí)有掃碾的，有過(guò)篩的，談笑之間，就把手中的活計(jì)做完了。
     在碾道并不是所有的東西都直接放在上面碾壓的。如果碾的是米面，這就需要串碾子了。所謂串碾子，就是人們先把碾盤(pán)打掃干凈，然后在碾框上套上驢子（加工的東西少的話，就是人推），推拉轉(zhuǎn)碾子，再把玉米均勻的撒開(kāi)、鋪在碾盤(pán)上，隨著碾子的轉(zhuǎn)動(dòng)，玉米就逐漸的變碎，過(guò)一段時(shí)間，把玉米掃下來(lái)，就可以碾壓其他米面了。串碾子的目的就是為了方便打掃碾盤(pán)，使碾盤(pán)上紋路中的塵土便于清理。如果碾壓的是韭菜花或是辣椒醬就可以直接用水刷洗了。串碾子的同時(shí)也需要把碾房?jī)?nèi)地面上灑上一些水了，這樣就能夠有效的防治塵土了。
     春天，人們?nèi)ツ敕孔疃嗟氖悄雺河衩住⑿←?，再就是做大醬時(shí)候碾壓醬塊了。農(nóng)閑時(shí)候的人們會(huì)走出家門(mén)，聚在碾道門(mén)口，或坐或依或立，嘮著今年的計(jì)劃，敘著家長(zhǎng)里短。孩子們穿梭在大人中間，嬉笑追逐。偶爾，也會(huì)有小生意人“崩棒花”，也就是現(xiàn)在我們常說(shuō)的爆玉米花，生意人把車(chē)停在碾道門(mén)口，卸下車(chē)上筒狀的鑄鐵鍋，在專(zhuān)用小火爐內(nèi)點(diǎn)燃焦炭火，在支架上放好裝入玉米并密封好的鍋，轉(zhuǎn)動(dòng)筒鍋一側(cè)的繞把，鐵鍋也連帶的轉(zhuǎn)動(dòng)，壓力適合后，生意人取下鐵鍋，用工具慢慢打開(kāi)鍋蓋，孩子們有捂著耳朵的，有藏在大人身后的，隨著“嘭”一聲響，一篩子白花花的爆米花就出現(xiàn)在你的眼前——煦暖的陽(yáng)光照得人渾身發(fā)燙，村內(nèi)一片和諧景象。

     夏天，我們躲在碾道里避太陽(yáng)，坐在碾房地下打杏核，下五虎棋，玩跳井，殺的昏天黑地，不亦樂(lè)乎。
     秋天，人們就該碾壓韭菜花和辣椒醬了。將洗好的野韭菜花鋪在碾盤(pán)上，放入適當(dāng)?shù)柠}、辣椒、蘋(píng)果，隨著碾盤(pán)的轉(zhuǎn)動(dòng)，碧綠的，猶如翡翠一般的韭菜花醬就會(huì)逐漸露出它的容貌。

    冬至后，碾壓黃米面是最多的了。將驢子套在碾盤(pán)的木架上，讓它來(lái)拉動(dòng)碾子在磨盤(pán)上一圈又一圈地轉(zhuǎn)動(dòng)。很多的時(shí)候老鄉(xiāng)會(huì)用布把驢子的眼睛蒙起來(lái)，這樣驢子就沒(méi)有了方向感，只會(huì)在原地打轉(zhuǎn)；如果要對(duì)付“偷嘴”驢子的，就把鐵網(wǎng)做的箍嘴戴上（也見(jiàn)過(guò)用柳條編制的箍嘴，不過(guò)那時(shí)候就已經(jīng)不多見(jiàn)了）。碾子串干凈后，把泡好的黃米均勻地鋪在磨盤(pán)上，圍著碾柱子攤薄，婦女的頭上包一塊頭巾，拿一把掃碾笤帚追逐著石碾，跟著打圈，把擠到碾盤(pán)邊沿的米再掃回到中間。慢慢地，黃米變成了黃燦燦的細(xì)末。待這一層米碾的差不多了，就開(kāi)始過(guò)篩了，當(dāng)然過(guò)篩會(huì)和碾壓同時(shí)進(jìn)行，這邊收著去篩，那邊又添加新的黃米，隨后把篩子上面沒(méi)碾碎的倒上磨盤(pán)，繼續(xù)碾壓，這樣速度就提升了，直至全部碾壓完畢。幾圈下來(lái)，人們身上就會(huì)沾上面粉，眉毛、臉上也仿佛撲上了一層細(xì)粉。

    九歲的時(shí)候， 家庭因?yàn)槲覀兘愕苌蠈W(xué)的原因搬到了另一處村子，但是巧的很，在我家門(mén)口斜對(duì)過(guò)就是碾道。于是碾道成了我們經(jīng)常玩耍的好去處，伙伴們?cè)陂T(mén)前踢毽子、撞拐、跳大繩。如果捉迷藏，也會(huì)藏在碾道里。蹲著身子，低下頭，手扶著地，像青蛙一樣，被厚實(shí)的碾盤(pán)擋了個(gè)嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)，人不走近是看不到的。有時(shí)候剛藏好，就有大人端著一簸箕糧食進(jìn)來(lái)碾面了，我們只好怏怏地站起來(lái)，另覓藏身之處了。在冬天的晚上，我們還會(huì)打著手電去照鳥(niǎo)，不過(guò)這要選擇黑黑的夜晚，有月光的夜晚是不適合的。發(fā)現(xiàn)哪里有鳥(niǎo)趴著，就緊緊用手電筒的光柱子照它，強(qiáng)光照射下，鳥(niǎo)兒就不敢飛了，乖乖的趴在那束手就擒；當(dāng)然有的鳥(niǎo)也會(huì)在你稍不注意的情況下突然飛出去，“撲撲撲”的拍打著翅膀盲目的飛行，大家就會(huì)滿碾坊的追逐，如果月光很好的話，鳥(niǎo)兒就會(huì)很快飛走了，只剩大家的歡笑。我捉鳥(niǎo)的時(shí)候多數(shù)都會(huì)和姐姐一同去，她們不敢攀高，所以成功率極低。

　　隨著生活條件的日益改善，碾道逐漸冷清了。人們購(gòu)買(mǎi)了碾米機(jī)、磨面機(jī)等電動(dòng)機(jī)器，只需短短幾分鐘，糧食在磨面機(jī)的隆隆聲中就會(huì)變得細(xì)如灰面。如今，有的村子碾房早已不復(fù)存在了,石碾壘在了豬圈的墻上,或者支在房屋地基的邊緣,像那些依然存在的巨大的木頭轆轤一樣,成為村子里不值錢(qián)的古董,成為了時(shí)代的痕跡，社會(huì)發(fā)展的一種見(jiàn)證。

(編輯：作家網(wǎng))