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大地芬芳

來源:作者:陳希瑞時(shí)間:2019-04-08熱度:0

置身于鄉(xiāng)村之野、青青河畔,我仿佛看見溢光流彩的秋野和水草豐茂的河流,仿佛聞到高粱美酒那馥郁芬芳的醉人氣息。    

如果時(shí)光能倒流,我思想的野馬,一定會(huì)跑到兩千多年前,一定會(huì)看見始皇大帝的獵獵旌旗,看見首游東海之濱的秦始皇和他的大隊(duì)人馬,巡游在大地之上,旅途勞頓中,途徑平度東南之即墨城,當(dāng)?shù)毓倮魥A道歡迎,獻(xiàn)上蘭底燒酒為之品嘗。偏遠(yuǎn)鄉(xiāng)野,竟有如此之美味,始皇大帝禁不住嘖嘖稱贊。于是一路北上,越山崗,過河流,游大澤山美景而流連忘返。山中尚存的摩崖石刻,鐫刻了這一段久遠(yuǎn)之傳說。       

那個(gè)時(shí)候,大地之上,一定會(huì)是物產(chǎn)豐饒,高遠(yuǎn)的秋陽(yáng)下,紅紅的高粱,飄香的地瓜,溢光流彩,無邊無際。在這位千古一帝的眼中,一定會(huì)是這番喜人的景象。農(nóng)桑興旺,百業(yè)之根本,只有五谷的飄香,才會(huì)有汨汨流淌的美酒佳釀。       

如果時(shí)光能倒流,倒流回到70年前,我還會(huì)聽見解放大軍的隆隆炮聲,日偽頑匪倉(cāng)皇潰逃,看見五星紅旗獵獵飄揚(yáng)在家鄉(xiāng)蘭底的大地之上。在勞苦大眾翻身解放的日子里,膠東八路軍接管了“祥泰號(hào)”和“祥順號(hào)”等白酒燒鍋酒坊,改造為蘭底酒廠,以期為人民謀得利益,為部隊(duì)籌措軍餉。直至建國(guó)后躍進(jìn)之年,蘭底酒廠搬遷到平度縣城,華麗轉(zhuǎn)身為平度縣釀酒廠,其所產(chǎn)“山東白干”酒,在省內(nèi)外極富盛名,山東大地上自此便留有“一景芝,二蘭底”之美譽(yù)。    

何以解憂,唯有杜康。高山從不滿足于自己的高大,大海從不滿足于自己的深廣。我愿如周公一般禮賢下士,愿天下的英杰真心歸順于我。當(dāng)年,壯懷激烈的魏武帝曹操南征北伐,希望天下一統(tǒng),借杜康美酒以抒懷,從而使杜康美酒名揚(yáng)天下?!疤m陵美酒郁金香,玉碗盛來琥珀光。但使主人能醉客,不知何處是他鄉(xiāng)”。李白的一首《客中行》,同樣使得蘭陵美酒譽(yù)滿天下。蘭底老燒,作為一種傳統(tǒng)白酒,雖沒有帝王將相為之吟詩(shī)作賦,但“一景芝,二蘭底”之美譽(yù),絕非虛傳。   

平度地形以平原和丘陵為主,地勢(shì)北高南低,呈傘形向東南、西南、西北傾斜,北部是綿延起伏的大澤山脈。一方水土,釀造一方美酒。蘭底位于城南四十余里,易旱易澇,是有名的“南大洼”。物競(jìng)天擇,適者生存,家鄉(xiāng)人仰起黑紅的臉膛,一如那鋪天蓋地的高粱一樣,面對(duì)惡劣的自然環(huán)境,依然高昂起頭顱,不肯向命運(yùn)低頭,他們因地制宜,廣泛種植高粱、地瓜、 小麥、苞米和谷子等鐵桿作物。據(jù)老輩人講,當(dāng)年蘭底大地主萬春樸,不但擁有上萬畝土地,還擁有“祥泰號(hào)”大酒坊,將燒酒生意做到青島、煙臺(tái),乃至省城濟(jì)南等各大城市,甚至東北松花江上都有他的三條小火輪,專門用于長(zhǎng)途販運(yùn)燒酒生意。他們還說,每年秋末冬初,高粱收獲了,地瓜干曬干了,人們趕著騾馬大車,推著木輪車子,將上好的糧食,送往燒酒作坊。酒香彌漫了大地和天空,即便遠(yuǎn)離燒酒作坊五六里地,大家都能聞到那股濃郁的酒香。

俱往矣,數(shù)風(fēng)流人物,還看今朝,我思想的野馬又飛回到眼前這燦爛的現(xiàn)實(shí)中來。如今的蘭底大地,外資企業(yè)密集,工農(nóng)業(yè)以及餐飲業(yè)發(fā)達(dá)。趁著改革開放的東風(fēng),家鄉(xiāng)人將蘭底白酒這篇文章越做越大,他們沿用世傳秘方,以優(yōu)質(zhì)高粱、小麥為主要原料,采用泥池老窖混蒸、混燒等傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技相結(jié)合,經(jīng)固態(tài)發(fā)酵精心釀制而成,酒液清澈透明,窖香濃郁,綿甜醇厚,香味協(xié)調(diào),尾凈味長(zhǎng)。

作為一種文化符號(hào),蘭底白酒以其特有的魅力,正愈來愈受到人們的青睞。  

我思想的野馬,再次升騰,盡情俯視或仰望家鄉(xiāng)這片寬厚的大地。這片廣袤鄉(xiāng)野,終年彌漫著老燒酒、麥子、玉米、高粱、地瓜……以及諸多瓜果的味道。那時(shí)候,秋陽(yáng)高照,各種大秋作物如同浪濤一般,鋪天蓋地,氣勢(shì)恢宏,如詩(shī)如畫,一股濃郁的醉人氣息撲面而來,那分明是來自于大地的芬芳……

(編輯:作家網(wǎng))

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