漸去漸遠的年味
來源：作者：紫秋居士時間：2012-01-06熱度：0次
吃過臘八飯，年就一天天的來到了。不知是現(xiàn)如今的日子好過了，還是自己的年齡大了，總感覺而今的年味越來越淡了。就說辦年貨，只要有錢，到商場一趟就辦齊了。門聯(lián)也不用寫，賣的都是現(xiàn)成的。就是年夜的餃子，不想包也照樣可以買。即使自家包，也有現(xiàn)成的皮子、餡子。遠離了鄉(xiāng)村，在鎮(zhèn)上、在城里，不像在村里，年初一免輩的要去給長輩的拜年。就連走親串友，也是在超市里買些現(xiàn)成的飲料和其它東西，摩托車一騎，一天能串好幾家。又不急著添新衣服，也不為著吃好面饃。比起從前的年，那時真是又神秘又向往，味道綿長不斷。
每到進入臘月，家家都要把節(jié)衣縮食省下來的小麥小心翼翼地淘好、用手巾沾干，稍微晾曬一下，就裝在袋子里陰干，然后用車拉到打面房里去打年面，沒有打面房的只有用磨推了。年面是頭等重要的，有了面，才能在臘月20左右蒸饃、蒸包子，之后炸丸子、炸麻葉、包餃子等。有了面，還要準備蒸饃、炸東西用的劈柴。有的是樹根、有的是樹枝，用大钁頭一塊塊地、一截截地劈好截好備用。到了蒸饃時，頭鍋子饃起鍋，要放上三個炮，禱告過各路神明，讓他們先嘗過，家人才可以吃，很神秘的。別人家蒸饃，外人一般是不能去串門子的，犯忌諱。蒸饃是過年的頭等大事，有了饃，其它的都是次要的了。
到了臘月，家家一般是要熬糖的。就是利用自家的大紅芋，在鍋里煮熟，搗碎，放上搗碎的大麥芽，攪好，裝在縫好的粗布袋子里，擠出的汁放在鍋里熬。熬時要掌握好火候，老了糖味苦，嫩了，拉不成坨。糖熬好后，兩個人拉來拉去，拉成坨放在那里。到了沾糖時再放在鍋里用火化開，沾出好吃的小塊芝麻糖或面糖來。到了初一和炸出的果子一起，好端出來一亮手藝，讓前來拜年的晚輩評頭論足。
臘月里逢集都要去趕閑集。即使不買不賣也去溜溜，湊湊熱鬧。臘月的集市從天不明做生意的就出攤占地方，一直要到天黑，該買的買，該賣的賣。賣點東西換點錢，買回自家要新添的物件。魚、肉和一些青菜是必不可少的。還有蠟燭、香火、門神、灶王爺?shù)纫f請，而不能說買。大人的衣服可以不添，小孩的新衣服可是要添的。還有給孩子們的燈籠、男孩的鞭炮、女孩的花朵。再就是油鹽醬醋以及大回等香料。一集買一點，人們相見，就要問：年辦齊嗎？答曰到時候就齊。到了初一五更，不齊也齊了。
家里有學生的，門聯(lián)就自己寫。不能寫的就找能寫的幫忙，人家也是樂意的。年三十早早的貼到門上，下午拿著火紙、帶著供品，領(lǐng)著孩子，到祖墳里祭奠過，一年的任務(wù)就告結(jié)束，專等著在家過年了。鄰近的、親近的在晚上要送去自家炒的花生、沾的糖，長輩的還要在回去的筐里壓上壓歲錢和饃花。
最熱鬧的要數(shù)年初一了。家里添了人口的因喜事而都不睡覺了，即使睡下的也是看誰家起來得早。有小孩的人家喜歡過年，早早的起來，兩只紅蠟燭在屋里放出柔和的光來。那時還沒有電燈，更沒有彩電和春節(jié)晚會，人們的熱鬧都在炸響的鞭炮里，在孩子們的燈籠里，在走動的祝福里。吃過了年夜飯，免輩的弟兄一個個喊在一塊，要到長輩家里拜年。先去自家親的，然后再整個莊的跑一遍。品嘗著各家的果子，說著各自的祝福，拉著各自的閑話。即使平時有點疙瘩的，也在新年喜慶的氣氛中化為烏有。
天一亮，走親串友的開始了。初一走干親，初二走姥家，初三走新親，以后就是回拜年?；@子里的大饃是不能少的，然后是自家蒸的包子、小饃和兩包果子。就那樣走來走去，饃皮走裂了，果子走干了，親戚越走越親了。直到過了元宵節(jié)，撂完了火把，年味才漸漸地消失。
過去的年味越品越長，而今過上了好日子，卻少了年味。年味不知為何卻淡了。
2011-12-29
(編輯：作家網(wǎng))
